Nuestra historia
Gyros Dugo nace en el año 2016, impulsado por una pasión familiar y el deseo de ofrecer algo diferente. Su nombre tiene un origen muy especial: proviene del apodo con el que llamaban a mis hijos en el colegio, donde en lugar de “Verdugo” simplemente los conocían como “Dugo” o “Duga”.
Con la ayuda de un publicista, descubrimos que este nombre combinaba perfectamente con el concepto de Gyros, dando vida a una marca única y cercana.
Desde el inicio, nuestro objetivo fue claro: llevar al formato food truck un producto de calidad que no era común encontrar en ese tipo de oferta gastronómica. Como amantes del shawarma, especialmente junto a mi hija, quisimos compartir esta experiencia con más personas, acercando sabores auténticos a un público más amplio.
Nuestra propuesta se basa en una variedad de preparaciones que incluyen:
- Shawarma de pollo, carne, mixto y vegetariano
- Falafel
- Kebab
Aunque el shawarma tiene una larga trayectoria en Chile, no siempre es un producto accesible o conocido en profundidad. Su preparación requiere dedicación, tiempo y una cuidada mezcla de especias e ingredientes que le otorgan su sabor característico y su identidad gourmet.
Gran parte de lo que hoy es Gyros Dugo se ha construido desde la experiencia personal. Tras años de preparación, aprendizaje y perfeccionamiento, logramos dominar una receta especial de marinado de origen árabe, compartida por un chef amigo y mantenida como parte esencial de nuestra identidad. Este proceso, que requiere al menos 8 horas de preparación, es clave para lograr un resultado único.
El sabor de nuestros productos ha sido descrito por nuestros clientes como una verdadera explosión de sabores, donde cada especia cumple un rol, destacando incluso matices como el cardamomo, poco habitual para muchos. Más allá de los comentarios en redes sociales, valoramos especialmente el contacto directo con quienes prueban nuestros productos y se acercan a compartir su experiencia.
En Gyros Dugo creemos que la diferencia está en la pasión, en el cuidado de cada detalle y en el disfrute del proceso. Cada preparación es el resultado de ese compromiso, buscando siempre entregar un producto sabroso, auténtico y con una presentación que invite a volver.
Información de contacto
Celular: +56981383568
Correo: gyros.dugo@gmail.com
Instagram: gyrosdugo_foodtruck
